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1-8

开心一刻
并非钟表
炮兵分队正在进行射击训练。
“你怎么老是看表？”指挥官问一名操炮手。
“这不是表，长官，这是指南针。”

签约的位置
军事历史课上，老师提问：“第二次世界大战结束时，美英等战胜国代表接受日本国无条件投降协议，是在哪儿签署的？”
过了一会，一个学生站起来回答：“在文件的末尾。”

今天几号
中士问下士：“喂，今天是几号？”
下士说：“看一下您手中的报纸就知道了。”
中士：“根本没用，这是昨天的报纸。”

有口无心
军军：“爸爸，我妈每次跟奶奶吵完架，总爱跟邻居说她是有口无心的，那么，我妈的心呢？”
父亲：“锁在钱包里啦！”

花掉它
春风幼儿园的老师正在给小朋友上品德课。
老师：“如果你拾到100元钱，你会自己留下来吗？”
晓晓：“不会，老师。”
老师：“是个好孩子，你会把钱怎么样？”
晓晓：“花掉它。”

选   择
丈夫下班回家，妻子准备好了晚饭：“亲爱的，今晚的菜你可以选择。”妻子说。“都有些什么菜呢？”丈夫好心情地问。“只有土豆。”妻子答。“只有土豆？那还有什么选择！”“你吃或者不吃！”

迟   到
一天，小明上学迟到，老师问：“说说理由，你怎么迟到了呢？”
小明说：“因为一个路牌。”“路牌？什么样的路牌？”小明说：“它上面写着‘前方学校，慢行’！”

另类高见
一位商人和朋友应邀到一位教授家吃饭。席间，一位客人问他是否喜欢莎士比亚。商人回答：“喜欢，但我更喜欢威士忌。”众人哑然。
回家的路上，他的朋友说：“你真蠢，干吗提威士忌？谁都知道，莎士比亚不是酒，而是一种奶酪。”   

2-7

有益的餐前小菜
       胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
       番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化，每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。
       芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；
       木瓜中的维生素C远远多于橘子中的含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
       豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆、呕吐等作用；
       白菜能养胃和中，利水除烦；
       香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用。

吃发酵类食物
可延年益寿
       日本人的长寿，和每天吃发酵食品息息相关。日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康，促进长寿。
       食品发酵时微生物分泌的酶能分解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酸过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品，豆类发酵品，乳类发酵品。
       谷物发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品，豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。

花生衣的妙用
       花生衣是宝，千万别扔掉。
       花生之中，光泽属性更多的是体现在花生的红衣上，所以大家在食用之时，一定不要丢掉花生衣，要得到花生的光泽之气，不能够用炒制或油炸的方法，只能清煮。如果有新鲜带壳的花生出售，那么最好买这带壳的花生。
       另外，确切地说，花生还具有坎水之性，可以连通人体的肺中肾，进而解决坎水对于光泽的影响，也就是能够大补您的肺和胃。
       花生有很多种烹饪方法，大家可以做成自己喜欢的味道。如果想达到养生治病的效果，我建议您最好是生吃或清煮，另外可以在煮粥时放进去，也是既营养又美味的。

3-6

改变自己，就能改变世界
       罗伯特·西奥迪尼是美国著名的心理学家，有一天，他乘地铁去时代广场，当时正值下班乘车的高峰期。突然，罗伯特·西奥迪尼看到一个衣衫褴褛的男子躺在台阶中间，闭着眼睛，一动不动。赶地铁的人们，都像没看到这个男子一样匆匆地从他身边走过。
       看到这一情景，罗伯特·西奥迪尼感到非常震惊。于是，他停下来，想看看到底发生了什么。就在他停下来时，耐人寻味地转变出现了：一些人也陆续跟着停了下来。
       很快，这个男子身边聚集了一小圈关心的人，人们的同情心一下子蔓延开来。有个男人去给他买食物，有位女士给他买来了水，还有一个人通知了地铁巡逻员，巡逻员又打电话叫来了救护车……
       为什么起初人们对这个男子熟视无睹，漠不关心呢？
       罗伯特·西奥迪尼认为，原因是：因为有一个人的关注，致使情况发生了变化。
       心理学家罗伯特·西奥迪尼的故事让人联想到英国一位主教的墓志铭：
       少年时，意志风发，踌躇满志，当时曾梦想改变世界。但当我年事渐大，阅历增多，发现自己无力改变世界时，我缩小了范围，决定先改变我的国家，可这个目标还是太大了。接着，我步入了中年，无奈之余，我将试图改变的对象锁定在最亲密的家人身上。但天不遂人愿，他们个个还是维持原样。当我生生老矣时，终于醒悟，我应该改变自己，用以身作则的方式影响家人。如果我能先当他人的榜样，也许下一步就能改善我的国家，再以后甚至可能改造整个世界。
       不错，自己先改变了，身边的一些人就可能会跟着改变；身边的一些人改变了，很多人才可能会跟着改变；很多人改变了，更多的人就可能会改变……正是在这个意义上，可以说先改变自己，就能改变世界。

做人像水  做事像山
做人尽量往低处走，
让着别人，
遇到利益和名声尽量可能往下退，
给自己留下做大的余地。
做事一定要有自己的主见和目标，
像山一样挺立在那儿，
才能把事做好。
做人像水一样清晰可见，
有水滴石穿的信心和魄力。  

4-5

肝病患者应慎吃方便面
       油脂：多数品种的方便面都是用油炸过，一是美味，二是长期保存。这些油脂进入人体后都要经过肝脏解毒消化。而过多的脂肪，超出肝脏的正常消化能力，久而久之，容易形成脂肪肝。
       食盐：一包方便面含盐约6克，即一个正常人一天所需的盐分。此外食盐过多易患高血压，且损害肾脏。
       防氧化剂：方便面从制成到食用，短则一两个月，其中添加的防氧化剂及化学药品因长期贮存，受环境影响，形成的有毒物质要经过肝脏进行解毒，久而久之会对肝脏造成损害。

运动的十大作用
一、运动使你肌肉、皮肤富有弹性，走路轻松；
二、运动使你精力充沛，从容不迫地应付日常生活和工作；
三、运动使你处世乐观，态度积极，乐意承担任务而不挑剔；
四、运动促进睡眠，利于休息；
五、运动使你应变能力强，能适应各种环境的各种变化；
六、运动提高你的免疫力，对疾病具有一定的抵抗力；
七、运动使你体重适当，体形匀称，身体各部比例协调；
八、运动使你反应敏锐；
九、运动使你四肢灵活，无疼痛；
十、运动使你头发光泽，无头屑。   

面包最好不要冷藏
       新鲜的面包在冰箱保存后，很容易变“老”了，等你拿出来吃的时候，会发现它又干又硬，还容易掉渣儿，这是因为，低温使面粉中的淀粉发生了老化，研究表明，在较低温度中保存时，面包的硬化速度快，反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃——25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃——6℃，会加速面包的老化。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包，最好放在冰箱里保存，否则容易变质。

五种食物不宜放进冰箱
1、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味，严重的则会腐烂。
2、鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表面变黑，果肉变味。
3、巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
4、火腿：火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5、香蕉：如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。